Crijevna mikroflora – trilijuni bakterija koje nastanjuju naš digestivni sustav – posljednjih godina postala je jedno od najuzbudljivijih područja medicinskog istraživanja. Ono što je nekad smatrano samo dijelom probave, danas se povezuje s gotovo svakim aspektom zdravlja.
Što su probiotici
Probiotici su žive korisne bakterije koje, kada se konzumiraju u adekvatnim količinama, pružaju zdravstvene koristi domaćinu. Najčešći sojevi pripadaju rodovima Lactobacillus i Bifidobacterium.
Veza između crijeva i imuniteta
Procjenjuje se da oko 70% imunološkog sustava ima vezu s crijevima. Zdrava i raznolika crijevna mikroflora pomaže treniranju imunoloških stanica da pravilno reagiraju na patogene, a ne na bezopasne tvari.
Osovina crijeva-mozak
Crijeva komuniciraju s mozgom putem vagusnog nerva i proizvodnje neurotransmitera – zanimljivo, oko 90% serotonina u tijelu proizvodi se u crijevima. Ova osovina crijeva-mozak predmet je intenzivnog istraživanja u kontekstu mentalnog zdravlja i raspoloženja.
Prirodni izvori probiotika
- Jogurt s živim kulturama – najpoznatiji izvor
- Kefir – fermentirani mliječni napitak bogat raznolikim sojevima bakterija
- Kiseli kupus – nepasterizirani, sadrži žive kulture
- Kimchi – korejsko fermentirano povrće
- Kombucha – fermentirani čaj
- Miso – fermentirana pasta od soje
Prebiotici – hrana za probiotike
Prebiotici su vlakna koja hrane korisne bakterije u crijevima. Nalaze se u luku, češnjaku, bananama, zobi i šparogama. Kombinacija probiotika i prebiotika (poznata kao “sinbiotici”) može biti učinkovitija od bilo kojeg samostalno.
Faktori koji narušavaju crijevnu mikrofloru
Prekomjerna upotreba antibiotika, kronični stres, prehrana bogata prerađenom hranom i siromašna vlaknima, te nedostatak sna mogu narušiti delikatnu ravnotežu crijevne mikroflore.
Praktični koraci za zdravija crijeva
Uvrstite raznolikost biljne hrane u prehranu – različite vrste povrća, voća i mahunarki hrane različite sojeve bakterija. Ograničite nepotrebnu upotrebu antibiotika. Upravljajte stresom kroz redovitu aktivnost i tehnike opuštanja. Razmislite o postupnom uvođenju fermentirane hrane u svakodnevnu ishranu.